코로나19 이후 경기침체기임에도 인건비, 임대료 등의 고정비는 매년 오르고 있어, 이를 대응하기 위한 방안으로 ‘나홀로 창업’이 강세를 보이고 있다. 이에 프랜차이즈 창업 시장에서 1인 운영 가능한 1인 소자본 창업 브랜드가 큰 호응을 얻고 있는 가운데, 닭강정 창업 브랜드 ‘인생닭강정’이 소규모 창업 아이템임에도 8개월이라는 단기간에 80호점을 오픈해 이목을 집중시키고 있다. 

언택트(비대면) 소비 트렌드 가속화에 따라 중대형 매장의 창업 아이템이 하향세를 보이는 상황에서, 인생닭강정은 9월에만 11개 지점이 오픈해 검증받은 유망 프렌차이즈로 탄탄한 성장세를 이어가고 있다.  이례적인 결과를 기록 중인 인생닭강정이 요즘 뜨는 사업아이템일 수밖에 없는 이유 4가지를 언급했다. 

타 브랜드와는 차별화된 ‘맛’과 ‘가격’ 형성
인생닭강정은 2020년 ‘고객감동 혁신기업 대상’을 수상할 정도로 높은 고객 만족도를 얻고 있다. 그 비결은 차별화된 ‘맛’과 ‘가격’으로, 해당 브랜드는 오랜 기간 맛에 대한 연구를 진행해 총 7가지 맛을 완성했으며, 부담되지 않는 가격대를 형성해 높은 판매고를 올리고 있다.

홀 없는 매장 성공사례 다수 보유한 요즘 뜨는 체인점
샌드위치나 토스트 등의 테이크아웃 메뉴는 객단가가 낮고 로스율이 많은 반면, 닭강정은 객단가가 높고 로스율이 적다. 이에 인생닭강정은 홀 없는 매장임에도 높은 수익률을 기록 중이며, 특히, 업종전환창업 매장에서 일 매출이 상승하는 결과를 보여 자영업자들로부터 이목이 집중되고 있다. 일례로, 과일가게 운영 중이던 창업주가 인생닭강정으로 업종 변경 창업을 진행한 후 일 매출이 5배 상승했으며, 핫도그 매장에서 업종전환한 매장도 일 매출이 18배 상승해 화제를 모았다. 

체계적인 시스템 구축해 1인 운영 가능한 인생닭강정 
인생닭강정은 1인 운영이 가능한 소규모 가맹점 모델을 제안하는 것으로, 3평 규모의 매장에서도 가맹점 개설이 가능하다. 또한, 업무 난이도 및 노동 강도가 높지 않는다는 점에서 여자 소자본 창업자, 남자 소자본 창업자들에게 주부 창업 아이템으로도 눈길을 끌고 있다. 현재, 본사에서는 까다로운 검수과정을 거친 계육과 연구개발한 특제 맥아조청 소스 등을 저렴한 원가에 가맹점으로 배송하며, 튀기고 버무리는 간단한 조리방법을 갖춰 식자재 구매 부담과 인건비 부담을 덜었다.

치킨집 창업 비용 낮추는 상생 정책 펼쳐
인생닭강정은 뜨는 프랜차이즈로 성장하고 있음에도 꾸준하게 상생 경영을 펼치며 치킨 창업 비용 부담을 낮추고 있다. 인생닭강정 창업 시 4무(無) 정책을 지원받아 프랜차이즈창업 시 부담되는 가맹비, 로열티, 보증금, 교육비가 면제되며, 인테리어 시공도 점주가 직접 진행할 수 있어 신규 창업 시 천만 원대에도 창업이 가능하다. 특히, 업종전환자의 경우 기존 사용하던 집기류를 사용할 수 있어 실제 4백만 원으로 업종을 변경한 사례도 있다고 본사는 설명했다.

업체 관계자는 “인생닭강정은 뛰어난 맛과 합리적인 가격대를 갖춰 전 지점 웨이팅을 기록하고 있는 소액 창업 아이템이다.”라며 “테이크아웃 판매 중심으로 운영하되, 가맹점주가 원할 시 배달, 홀 등의 판매 형태를 더할 수 있어 높은 가맹주 만족도를 얻고 있으며, 전체 가맹점의 절반 이상이 기존 가맹점주의 가족, 친구, 지인 등으로 구성되어 있다.”라고 전했다.
 

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