최근 건강에 대한 관심이 부쩍 증가하면서, 웰빙 음식에 대한 니즈가 커지고 있다. 좀 더 건강한 재료를 이용해 건강한 방법으로 만든 음식을 선호하는 이들이 증가하면서, 제과제빵 업계에도 건강빵, 웰빙빵 개발에 몰두하는 모양새다.

이에 따라 기존 레시피와 차별화를 둔 웰빙빵 시장에 진입하는 신규 브랜드도 느는 추세다. 기존 시장과는 별도로 웰빙빵 시장이 형성되면서, 제과제빵 전문성을 갖춘 인재에 대한 수요도 지속해서 늘고 있다.

제과제빵 교육 전문 '퍼스트제과제빵학원' 측은 제과제빵 분야가 다양화되면서 여러 제과제방 기술을 습득할 수 있는 제과제빵 자격증 과정 수요가 증가하고 있다고 밝혔다.

제과제빵 시장의 성장세에 힘입어 제과제빵 분야에 전문성을 갖춘 인재에 대한 수요가 꾸준히 이어지자, 전문 제과제빵사를 목표로 퍼스트제과제빵학원 제과제빵 자격증 과정을 수강하는 이들이 많아지고 있다.

퍼스트제과제빵학원의 제과제빵 자격증 과정은 제과제빵 자격증 시험의 품목을 배우는 과정으로, 제빵 25품목과 제과 26품목 실습과 함께 기본적인 조리 능력을 갖출 수 있다.

각 반 6~8명 소수정예로 밀착 관리를 제공하는 클래스로 제과제빵의 기본기부터 탄탄하게 교육받을 수 있으며, 베테랑 전임 강사진이 맞춤형 케어로 체계적인 교육을 제공하고 있다. 제과제빵 자격증 취득의 첫 단계인 필기시험을 위해 핵심 이론 강의와 기출 문제 풀이를 병행하며, 실기시험을 대비해 강사가 직접 품목별 조리 시연을 진행해 이를 토대로 조리법을 교육한다.

기초적인 재료 손질부터 자세한 교육법을 교육하며, 강사가 1:1로 수강생 실력에 맞춰 맞춤형 실습을 제공한다. 수업 중 조리한 실기시험 품목은 회차별로 완성해 제출하며, 제출한 품목을 바탕으로 부족한 부분에 대한 피드백을 받아 해당 부분을 집중적으로 보완해 실력의 완성도를 높일 수 있다.

퍼스트제과제빵학원에서는 이외에도 ▲베이킹 마스터 패키지 ▲베이킹 단과-케이크 디자인 자격증, 원데이 베이킹 클래스 ▲마스터 프로 클래스-케이크 마스터 프로, 타르트 마스터 프로, 슈 마스터 프로, 마카롱 마스터 프로, 구움과자 마스터 프로, 초콜릿 마스터 프로 ▲외식창업 컨설팅 과정 등 다양한 베이킹 교육과정을 개설해 운영하고 있다.

퍼스트제과제빵학원에 대한 자세한 내용과 문의 사항은 홈페이지와 각 지점(강남, 홍대, 김포, 일산, 수원, 안산, 안양 범계, 구리, 울산, 대전, 광주, 부산 등) 대표전화 문의를 통해 확인 가능하다.

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