최근 코로나 19로 인해 건강한 먹거리를 찾는 흐름으로 '대체육'을 찾는 이들이 많아지고 있다. 따라서, 2025년 대체육 및 채식 시장 규모는 30조 원을 넘어설 것으로 전망되고 있다.

이러한 가운데 푸드테크 스타트업 지구인컴퍼니의 식물성 고기 브랜드 '언리미트(UNLIMEAT)'에서 각종 채소와 비건 소스를 더한 '언리미트 밀키트 2종'을 새롭게 출시하였다고 밝혀 화제를 불러 모으고 있다.

밀키트 전문 기업 '프레시지'와 협업하여 출시된 '언리미트 밀키트'는 얇게 썬 목심과 같은 식감을 자아내는 언리미트 슬라이스와 야채를 함께 구성한 밀키트 제품이다. 슈퍼푸드로 알려진 병아리콩, 퀴노아, 렌틸콩 등을 포함해 100% 비건 재료로 만들어졌으며, 담백질이 풍부하고 콜레스테롤 걱정 없이 보다 건강하고 맛있게 즐길 수 있다.

금번 출시된 밀키트는 총 2종으로 언리미트 간장 바비큐와, 매콤 바비큐로 구성되어 있다. 재료를 일일이 손질해야 하는 번거로움이 없어 간편한 것은 물론, 조리 방법대로 팬에 넣고 간단히 익히기만 하면 누구나 손쉽게 완벽한 요리를 맛볼 수 있다.

그중 언리미트 간장 바비큐는 언리미트 슬라이스에 양파, 대파, 당근 등의 채소와 함께 비건 간장 불고기 소스로 풍미를 높인 100% 식물성 간장 불고기이다. 쫄깃하게 씹히는 언리미트 슬라이스와 깊게 배어든 비건 불고기 소스가 조화롭게 어우러지는 것이 특징이다.

또한, 언리미트 매콤 바비큐는 개운하게 매운맛이 나는 고추장 불고기이다. 얇게 썬 목심과 같은 식감을 내는 언리미트 슬라이스에 각종 채소와 비건 고추장 불고기 소스를 더해 만들어졌다.

지구인컴퍼니 언리미트 관계자는 "코로나19가 확산으로 외식보다는 홈쿡을 선호하는 이들이 많아지면서 집에서 쉽게 조리할 수 있는 '밀키트' 제품이 인기를 끌고 있다. 이에 자사도 100% 식물성 재료로 만든 '언리미트 밀키트 2종'을 출시하게 되었다"며 "앞으로도 자사는 소비자들이 식물성 고기를 더 건강하고 맛있게 즐길 수 있도록 다양한 신제품을 지속적으로 선보일 계획"라고 전했다.

한편, 지구인컴퍼니는 밀키트 이외에도 안전하고 건강한 먹거리를 선호하는 소비자들의 니즈에 맞춰 다양한 식물성 제품을 선보이고 있다.

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