스페셜티커피가 국내 프랜차이즈카페창업 시장의 새로운 아이템으로 떠오르면서, 커피전문점브랜드 '만랩커피' (10000 LAB COFFEE)가 차별화된 높은 경쟁력으로 가맹점 매출을 높여 1인창업아이템, 소규모카페창업 등을 고려하는 예비창업자들 사이에서 요즘뜨는체인점으로 주목받고 있다.

장기화되고 있는 경기불황 속에서도 가맹점별로 높은 매출을 달성하고 있는 만랩커피는 '매일 마실 수 있는 스페셜티 커피(Daily Specialty Coffee)'라는 모토 아래, 커피 원두 상위 7%에 속하는 최상급 스페셜티원두와 싱글 오리진 원두를 사용하고, 매주 2회 본사에서 커피 맛과 향을 평가하는 커핑 과정, 엄격한 QC(품질관리)를 진행하는 것이 특징이다.

이처럼 엄선된 4가지의 스페셜티 원두를 고객이 직접 취향에 맞게 선택할 수 있고, 선택한 원두의 상세한 정보도 제공해 높은 소비자 만족도까지 유지 중이다. 또한 까다로운 레시피로 기존 프랜차이즈카페 브랜드에서는 만나기 힘들었던 프리미엄 메뉴들을 본사 교육 시스템과 바이징 컨트롤을 통해 표준화해 출시하고 있다.

이외에도 만랩커피는 자체 R&D 교육기관인 '만랩아카데미'를 운영 중이다. 해당 교육센터에서는 차별화된 스페셜티 커피 메뉴 제조는 물론, 커피머신 다루는 법, CS운영, 재고관리 등 커피숍창업에 관한 카페 창업 컨설팅도 무료 제공 중이다.

아울러 만랩커피는 스페셜티커피 교육과 함께 최신 트렌드에 맞춘 감각적인 인테리어도 비용 부담없이 연출할 수 있다. 또 평수가 적은 협소한 공간도 실용적으로 구성해 작은 카페 인테리어 연출까지 가능하다.

뿐만 아니라 대출 프로그램으로 개인카페창업 초기 비용 부담도 덜어주기 때문에 커피숍, 테이크아웃카페창업 아이템으로 카페 창업을 고려하는 이들의 이목을 집중시키고 있다.

커피프랜차이즈 브랜드 만랩커피 관계자는 “자사는 스페셜티 커피 전문 프랜차이즈 브랜드 조사에서 1위를 기록하며 카페창업컨설팅을 원하는 예비 카페창업준비생들의 긍정적인 후기와 문의가 이어지고 있다”라며 “카페창업박람회 등을 통해 여러 다양한 카페창업 정보를 얻고, 소자본 카페창업으로 꾸준히 높은 매출을 유지하고 싶은 점주들이라면 1:1 맞춤 전문 카페창업컨설팅을 받아 보길 추천한다”고 조언했다.

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임종철 기자 다른기사 보기