정보통신정책연구원(KISDI)의 통계에 따르면 20대 기준 하루 평균 1시간 7분 동안 SNS를 이용하는 것으로 나타났다. 젊은 세대일수록 SNS가 소통의 창구를 넘어 일상과 함께하는 양상을 보이고 있으며, SNS를 통해 트렌드 변화를 가장 빠르게 확인할 수 있다. 

추천 알고리즘을 통해 대세 맛집이나 카페, 여행지도 접할 수 있지만, 사진과 영상이라는 한정된 요소로 소개되다 보니 직접 가보면 실망스럽다는 후기도 많이 올라오는 가운데, SNS에서 화제를 모은 '빠레뜨한남'이 화려한 비쥬얼과 퀄리티 높은 맛으로 호평을 받으며 연일 웨이팅 신화를 기록하고 있다.

뜨는 체인점창업 프랜차이즈 빠레뜨한남은 72시간 저온 숙성 치즈로 만들어 꾸덕한 맛을 살린 '빠레뜨 파스타', 통통한 오믈렛을 올려 소스와 함께 곁들이는 '빠레뜨 오므라이스', 특제 소스로 감칠맛을 살린 '대창덮밥', 라구소스와 치즈로 만든 신메뉴 '스파이시 치즈 라자냐' 등 오직 빠레뜨한남에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴를 선보인다. 

화려한 비쥬얼과 퀄리티 높은 맛을 모두 충족시키는 유니크한 메뉴로 페이스북 인기 페이지 '오늘 뭐 먹지?'에서 좋아요 8천 개 이상, 인스타그램 게시글 1만 5천 개 이상을 기록했으며, 실제 오픈부터 마감까지 전 매장 웨이팅 신화를 이뤄냈다.

연예인도 찾는 트렌디한 곳으로 유명세를 타면서 외식프랜차이즈창업 시장에서도 주목받고 있는 빠레뜨한남은 최근 코로나19로 인한 음식점창업 불경기에도 4월 한남점 월 7천만 원대, 5월 가로수길점 9천만 원대의 눈에 띄는 매출을 기록했으며, 현재도 매출 신기록을 이어가고 있어 불경기를 이겨낼 유망프랜차이즈창업이라는 평을 받고 있다. 

이 외에도 테이블 12개 규모의 한남점에서 일매출 5백만 원대를 돌파하는가 하면 연남점에서 4백만 원대를 육박하는 일매출을 달성하는 등 매출로 경쟁력을 증명했으며, 한남점에서는 평수 대비 매출 1위 기록과 함께 최단 기간 동종 업계 매출 1위를 달성해 명불허전 1등 브랜드로 자리매김했다. 실제 회계 전문가인 세무사, 높은 연봉의 금융업 종사자도 창업을 진행했으며, 가족과 지인의 소규모창업 성공사례를 보고 창업을 진행하는 추천 창업 사례도 늘고 있어 외식업창업 업계의 이목이 쏠리고 있다.

빠레뜨한남은 뜨는 프렌차이즈창업 브랜드로 주목받으면서 여자소자본창업 및 남자소자본창업으로 파스타 체인점창업을 원하는 문의가 쇄도하고 있지만, 월 2개의 지점만 오픈하고 있다. 본사의 이익을 추구하며 지점을 늘리는 것보다 한정된 월 가맹점 창업으로 집중 케어를 하는 것이 중요하다는 이념 하에 월 선착순 2명에게만 창업을 진행하고 있으며, 상생 정책을 바탕으로 한 상권 선점 기회를 제공해 가맹점주의 만족도 100%를 유지함은 물론 식당창업 불황에도 폐업률 0%를 이어가고 있다.

요즘 뜨는 체인점창업 빠레뜨한남은 요식업창업 초보자도 누구나 쉽고 간편하게 운영할 수 있도록 체계적인 시스템을 구축했다. 업계 유일 대기업 SPC와의 물류 제휴를 통해 소스부터 모든 식재료를 원 팩으로 가맹점에 배송하고 있으며, 누구나 쉽게 조리할 수 있도록 정량화된 레시피를 전수해 전 지점 동일한 퀄리티의 맛을 유지할 수 있도록 했다. 고임금의 주방 전문 인력 없이도 여유로운 운영이 가능하고 간편한 조리과정으로 빠른 회전율을 완성해 고정비 지출을 줄이고 매출을 극대화했으며, 동종 업계 유일무이한 42.49%의 수익률을 완성해 호평받고 있다. 

업체 관계자는 "요즘 뜨는 사업아이템 빠레뜨한남은 각종 SNS를 중심으로 호평받고 있으며, 1억투자 대비 높은 수익성으로 프렌차이즈창업 시장에서 뜨는 체인점창업으로 주목받고 있다. 창업 시 조리 과정부터 운영까지 안정화될 수 있도록 오픈 후에도 1:1 밀착 관리를 진행하고 있어 부부창업 및 여성주부창업아이템 등 소자본1인창업으로 제격이라는 평을 받고 있으며, 투자 비용 대비 높은 수익성이 입소문 나면서 1억창업 및 2억창업 아이템을 찾는 이들의 문의가 활발히 이어지고 있다.”라며 “상생 정책을 바탕으로 매월 선착순 2명에게만 가맹점창업을 진행하고 있으니, 요즘 뜨는 창업 아이템을 찾는 분들은 빠른 문의 바란다.”라고 전했다.
 

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