국세청 통계에 따르면 2020년 1월 말 전국 음식업 사업자는 약 76만 명에 달하는 것으로 나타났다. 이는 최저임금 상승과 근로시간 단축, 코로나19 등으로 일자리 수가 급감하면서, 외식업 창업에 도전하는 이들이 증가한 영향으로 보인다.

이와 같이 경제활동 인구가 취업을 포기하고 창업을 선택하는 비율이 높아지면서, 코리아교육그룹 요리학원 '코리아요리학원'에서는 창업을 희망하는 조리학과 학생들을 대상으로 '1:1 맞춤 메뉴 창업 수업'을 진행하고 있다.

취업 전문 코리아요리학원 '1:1 맞춤 메뉴 창업 수업'은 강사와 수강생의 1:1 컨설팅을 통해 진행된다. 창업을 희망하는 음식 분야별 심화 과정과 1:1 맞춤 수업을 통해 창업의 경쟁력을 확보할 수 있는 맞춤 메뉴와 레시피에 대한 교육을 진행한다.

1:1 수업의 경우 원하는 메뉴와 코스트 측정까지 맞춰 수강이 가능하며, 각 분야별 전문 강사의 세밀한 피드백과 메뉴 전수를 통해 창업에 필요한 조리 스킬과 메뉴습득을 할 수 있어 창업을 준비하고 있는 수강생들에게 높은 인기를 얻고 있다.

취업 전문 코리아요리학원에서는 한식과 일식, 양식, 브런치, 분식 등 다양한 테마의 창업 수업을 진행하고 있다. 창업 수업에서 진행한 메뉴에는 ▲분식배달-계란지단김밥, 비빔밥, 잔치국수 육수 ▲대구 요리주점-케이준치킨샐러드, 꽃게탕, 나가사끼 짬뽕 ▲경주 브런치카페-알리오올리, 트러플오일크림리조또, 라자냐 ▲거제도 브런치카페 창업-오픈샌드위치, 브런치플레이트, 양송이스프 등이 있다.

요리학원 코리아요리학원 관계자는 “비교적 문턱이 낮은 외식업 창업으로의 진입 인구가 많아지면서, 외식업 창업 시장에서 경쟁력을 확보하기 위해 차별화된 레시피의 보유 여부가 중요해졌다”며 “1:1 맞춤 메뉴 창업 수업을 통해 수강생들에게 분야별 다양한 레시피를 교육해, 창업 경쟁력을 높이는데 주력하고 있다”고 전했다.

이외에도 코리아요리학원은 ▲외식 창업(운영 컨설팅, 창업 세미나, 인테리어, 비법 전수 등) ▲기능사자격증 실기(한식 요리 및 양식과 중식-일식 요리, 제과제빵 자격증 및 커피 바리스타 자격증 등) ▲입시-대회준비(영셰프 진학레슨-트레이닝, 영셰프 재팬, 영파티시에, 국내 및 국제 요리대회, 국내제과제빵대회 등) ▲생활요리(기초 및 취미 요리, 브런치-원데이 레슨, 제과제빵 스타일링 등) ▲스킬업과정(정통 서양 및 일본요리, 정통 한국요리, 베이커리 실무반, 디저트 스킬업, 바리스타 커리큘럼 등) 등의 과정을 운영하고 있다.

현재 강남과 홍대, 부산, 대구, 대전 등 총 5개 지점을 운영하고 있으며, 요리 강좌와 더불어 커피 바리스타 및 제과제빵 강좌, 한식-취미 강좌 수강도 가능하다. 각 지역 학원은 각각 지하철역 5분 거리에 위치해 있어 높은 접근성과 편리한 교통편으로 지역 내 큰 관심을 끌고 있다.

취업전문 코리아요리학원의 교육 커리큘럼과 수강료(학원비) 확인, 이벤트 관련 자세한 내용은 공식 지점 홈페이지 문의를 통해 확인할 수 있다.

한편, 코리아요리학원은 '2020 대한민국 퍼스트브랜드 대상' 취업교육서비스 부문 1위에 선정돼 4년 지속 대상을 수상을 이룬 바 있으며, 특히 고객 기대치 및 브랜드 만족도 평가에서 최고 평점을 획득한 요리 전문 교육기관이다.

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