바이탈힌트(대표 정지웅)는 식품 주의성분 확인 플랫폼 ‘엄선’과 손잡고 푸드 프로토콜 프로젝트 ‘힌트체인’을 개발한다고 밝혔다.

블록체인 기술을 통해 소비자와 푸드기업을 연결하는 비즈니스 프로토콜 프로젝트 힌트체인은 신뢰할 수 있는 퍼스널 푸드 데이터 기반의 ‘푸드 프로필’을 구축해 효율적인 마케팅과 비즈니스를 전개할 예정이다.

힌트체인의 핵심인 ‘푸드 프로필’은 푸드와 관련된 다양한 데이터를 개인 관점에서 규격화한 데이터 블록으로, 소비자의 신체 정보, 취향 정보, 식습관 및 건강 정보 등으로 구성된다.

소비자는 자신의 푸드 프로필에 데이터를 입력함으로써 보상을 얻을 수 있고 이를 통해 퀄리티가 향상된 푸드 서비스를 제공받을 수 있다. 또한 소비자는 푸드 프로필에서 자신의 데이터를 직접 관리함으로써 데이터 주권을 되찾을 수 있다.

이에 식품 원재료 및 영양 성분 데이터베이스에 세계적인 권위를 가진 기관의 식품 성분 안전 평가 기준을 적용해 소비자들에게 엄선된 식품정보를 알려주는 애플리케이션 ‘엄선’이 푸드 프로필 구축을 지원하는 등 본격 파트너사로 협업에 나선다.

엄선은 EWG(미국 비영리 환경단체), FDA(미국 식품의약국), IARC(국제 암 연구 기관) 등 글로벌 기관들의 객관적인 자료를 바탕으로 각각의 식품이 지닌 주의 성분과 알레르기 성분을 쉽게 확인할 수 있는 서비스다. 현재 엄선은 시중에 유통되고 있는 2만여 가지의 가공식품, 신선식품, 요리메뉴에 대한 원재료와 영양성분 및 알레르기 등 식품표시사항 데이터베이스(DB)를 구축한 바 있다.

바이탈힌트 정지웅 대표는 “엄선의 식품 표시 사항 데이터베이스(DB)는 힌트체인의 푸드 프로필을 구축하는 데 큰 도움이 될 것”이라며 “음식의 기본 원형정보의 집합체인 Food Meta DB에 엄선의 식품첨가물 데이터가 추가된다면 더욱 정교한 푸드 프로필을 구성할 수 있을 것”이라며 기대감을 내비쳤다.

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김현주 기자 다른기사 보기