전례 없는 위기 속에 한국외식중앙회와 한국프랜차이산업협회에서는 ‘외식 소비 활성화를 위한 업무협약’을 체결하며, 위축된 외식 소비 심리가 회복되어 경영환경이 개선될 방안을 마련하고 있다. 이에, 많은 프랜차이즈에서도 가맹점주들을 위한 대응책을 마련하고 있으며, 그 중에서도 가맹본사의 위기관리 노하우가 돋보이는 프리미엄 해물찜 전문점 인기명이 프랜차이즈 업계에서 주목받고 있다.

유망 프렌차이즈 창업 인기명은 함께 고통을 분담하여 어려움을 덜기 위한 방안으로, 2개월간 로열티 면제와 전 지점 매장 소독작업 지원 등 사태가 지속됨에 따라 합리적인 대응책을 마련해, 위기 속에서도 현명한 대처 방안을 제시한 ‘상생경영의 표본’이라는 평을 받은 바 있다.

또한, 이와 같은 위기 속에서도 8월 신규지점 2개 추가 오픈을 하며 활발한 가맹사업을 이어가고 있어, 인기 창업 인기명 브랜드의 경쟁력에 대한 궁금증을 자아 낸다. 요즘 뜨는 사업 아이템 인기명의 첫 번째 경쟁력은 경쟁자 없는 시장에서 프리미엄 해물찜을 선보였기 때문이다.

인기명은 외식 창업 아이템을 구상하던 중 해물찜 및 갈비찜 창업 시장에서 ‘조개찜 + 갈비찜 = 조갈찜’이라는 새로운 퓨전 음식점 창업 시장을 개척해 냈다. 이는, 주변 상권에서 인기명 조개찜 창업 시 지역 상권을 점령한 창업 성공 사례를 입증하며, 강력한 브랜드 파워를 바탕으로 뜨는 사업 아이템으로 떠오른 것이다.

요즘 뜨는 창업 아이템 조갈찜은 해물과 고기를 동시에 먹을 수 있는 장점과 보기 드문 비주얼의 신선함이 소비자의 니즈를 충족시켜, ‘3년 연속 소비자 만족도 1위 수상’ 하는 등 높은 만족도를 얻고 있다. 또한, 식당 창업 아이템 조갈찜의 색다른 비주얼은 방송가에서 화제를 모아 SBS ‘런닝맨’, ‘외식하는날’, KBS ‘생생정보통’, MBC ‘맛있을지도’, TV조선 ‘아내의 맛’ 등 여러 방송사에 출연한 바 있다.

인기명이 요즘 뜨는 체인점으로 불리는 두 번째 경쟁력은 최소 시간 투자 대비, 최상의 효율을 낼 수 있다는 점이다. 유망 프랜차이즈 창업 인기명은 평균 5시간 근무를 통해 순수익 월 1천만 원을 달성하고 있다. 이는, 요식업 창업 인기명의 해물과 고기 등 호불호 없는 메뉴의 조합으로 회식, 모임, 가족 외식 등 단체 고객이 즐기기 좋아 비교적 높은 가격대의 테이블 단가가 형성되기 때문이다.

더불어, 매출의 가장 큰 비중을 차지하는 인건비도 본사 자체의 물류센터를 통해 원팩시스템을 구축하여, 초보자도 쉽게 조리가 가능할 뿐만 아니라 전문 주방인력이 필요치 않아 인건비 절감 효과 및 테이블 회전율을 높일 수 있다.

업체 관계자는 “최소의 근무시간에 쉬운 운영 방식이 가능한 점을 높이 평가한 점주들의 다점포 운영 비율이 절반 이상을 차지한다.”며 이어 “최근 가맹상담의 경우에도 실내 포차 창업 및 술집 창업을 준비하던 이들의 업종 전환 및 업종 변경 창업에 관한 문의가 급증하고 있는 추세이다. 지점이 증가하는 만큼 함께 성장하기 위한 지원제도를 끊임없이 마련하고 있으니, 안정적인 창업을 원하신다면 인기명을 추천 드린다.”고 전했다.

현재 인기명 본사는 세분화된 업무분담을 통해 라디오 협찬, 스크린 골프 광고 등 브랜드 인지도와 매출증진을 위한 브랜드 마케팅을 꾸준히 진행하고 있다.
 

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