국민 음식이라고도 불리는 ‘삼겹살’은 예전부터 현재까지 시기를 불문하고 대중들의 ‘호불호’가 적게 나타나며 사랑 받아 온 음식이다. 남녀노소, 나이와 성별 구분 없이 누구나 부담 없이 즐길 수 있다는 점에서 오랜 시간 꾸준하고 안정적인 수요를 보여 온 바 있다. 

특히나 요즘은 합리적인 가격에 좋은 품질의 고기를 먹을 수 있는 음식점들이 속속 등장하며 이러한 추세가 더욱 활발해지고 있다. 전국 다수의 삼겹살 전문점들 가운데, 대전 탄방동 인근에 위치한 대전 시청 맛집 ‘까치돌구이’는 고기를 제대로 맛볼 수 있는 곳으로 입소문을 타고 있는 중이다.

대전 탄방동 맛집 까치돌구이는 30년이 넘는 전통을 보유한 유서 깊은 음식점이다. 해당 음식점의 박금숙 대표는 “식당을 찾아오는 손님들이 질 좋은 고기를 선보이기 위해 최적의 환경과 최고급 사료만을 선별한 후 돼지를 사육하고 있다. 이렇게 스트레스를 최소화 시킨 돼지는 지방과 살코기 층이 고루 구성돼 있어 건강한 프리미엄 원육으로 재탄생 될 수 있다”고 전했다.

이러한 대전 흑돼지 맛집 까치돌구이는 깊은 삼겹살의 풍미를 느낄 수 있는 흑돼지와 목살 등의 다양한 고기 부위를 판매하고 있다. 이러한 고기의 질과 더불어 서비스 측면에도 신경을 쏟고 있다. 특히 매장 안쪽에 단체석으로 넓은 규모의 자리를 구성하고 있어 대전 회식 장소와 대전 단체 모임 장소로도 많은 사람들의 방문이 이어지고 있다.

대전 시청역 근처에 위치해 있는 만큼 여러 소비 계층 중에서도 주변 회사원들의 많은 관심을 받고 있는 까치돌구이는 매장을 찾는 소비자들에게 행복감을 선사하고자 깔끔한 인테리어와 함께 클래식 음악을 재생하는 등 섬세한 배려도 적용하고 있다.

시청역 근처에 위치해 있기에 직장인들을 위한 점심특선메뉴 또한 제공 하고 있다. 메뉴로는 소고기 쌈밥과 차돌된장찌개 등의 푸짐하고 알찬 구성으로 이뤄졌다. 이러한 이유로 대전 점심 특선메뉴는 물론 대전 점심 맛집의 인지도도 확충하고 있다.

이미 대전 시청 고기집으로 인지도를 확보한 바 있는 대전 목살 맛집 까치돌구이는 대전 서구 문정로에 위치해 있으며 휴무 없이 월요일-일요일 매일 오전 11시 30분부터 오후 11시까지 운영되고 있다. 점심시간이 지난 후 저녁시간을 준비하는 브레이크 타임으로 오후 2시 30분부터 오후 4시 30분까지의 휴식시간을 가지고 있다.
 

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