시사쿡 요리아카데미(대표 엄태상)는 초, 중, 고, 대학생을 대상으로 오는 8월 1일부터 진행되는 2023 여름방학 조리영재·진로탐색 캠프 참가자를 모집한다고 밝혔다.

시사쿡 요리아카데미 2023 여름방학 조리영재·진로탐색 캠프는 8월 1일부터 9일까지 진행되는 프로그램으로 1일차 캠프 개회식을 시작으로 프랑스 요리 캠프, 2일차 스페인 요리 캠프, 3일차 한국조리박물관 방문, 4일차 조리 대학교(세종대학교) 방문에 이어 5일차 특강, 6일차 노보텔 앰배서더 서울 강남 호텔 방문, 7일차 이탈리아 요리 캠프를 진행하고, 마지막으로 캠프 폐회식으로 마칠 예정이다.

청소년과 대학생을 대상으로 진행되는 이번 캠프는 1일차 프랑스 요리 캠프를 통해 식재료의 기본 특성을 살려서 섬세한 맛을 내는 프랑스 요리법을 배우고 2일차 스페인 요리 캠프를 통해 향신료 특유의 맛과 풍미를 살려서 맛을 내는 스페인 요리법을 배운다. 3일차에는 한국조리박물관에 방문하여 박물관 투어 및 요리 시연, 글로벌 식문화의 이해 등 수업을 듣고, 4일차에는 조리 대학교(세종대학교)를 방문하여 조리장 견학 및 교수님 특강, 요리 시연과 실습이 마련되어있어 조리에 관한 다채로운 경험을 할 수 있다.

또 5일차 특강은 요즘 각광받고 있는 푸드 포토그래퍼의 세계와 일본 요리를 주제로 진행되며 6일차 노보텔 앰배서더 서울 강남 호텔 방문 시에는 호텔 조리장을 견학하고 호텔 중식을 직접 맛볼 수 있다. 마지막 7일차에는 육류와 올리브오일을 다양한 방법으로 사용하는 이탈리아 요리법과 유럽 요리의 기초 지식을 활용한 간단하면서도 전문성 있는 조리법을 배우고 WACS 세계요리대회협회 한국 대표 안종성 셰프 특강을 듣게된다. 이후 캠프 폐회식을 마지막으로 7일간의 일정을 마무리하게 된다.

시사쿡 요리아카데미 관계자는 “이번 2023 여름방학 조리영재·진로탐색 캠프를 통해 △자기이해 및 긍정적 자아개념 형성 △직업세계의 이해와 긍정적 가치 태도 형성 △진로 디자인 설계 △자기 진로를 스스로 찾아보는 능력 등을 발전시킬 수 있을 것”이라고 전하며 “여름방학을 이용해 조리에 관심 있는 청소년 및 대학생에게 재미있고 뜻깊은 시간이 될 것”이라 전했다.

한편, 시사쿡 요리아카데미 2023 여름방학 조리영재·진로탐색 캠프의 자세한 내용과 신청은 공식 홈페이지를 통해 확인 가능하다.

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