닭고기, 돼지고기, 소고기 등 육류를 취급하는 고기집창업 브랜드들은 계절과 유행에 상관없이 안정적인 운영이 가능해, 프랜차이즈 창업 업계에서 여전히 스테디한 매력을 가진 유망창업아이템으로 거론된다. 하지만 워낙 종류도 많고 브랜드가 다양하다 보니 경쟁이 치열한 만큼 이에 대응하여 확실한 경쟁력을 가진 유망 프랜차이즈를 선택하는 것이 중요한 가운데, 닭갈비 체인점 사계진미 숯불닭갈비는 가맹점과 상생을 도모하고자 다양한 창업 프로모션을 전개하고 있다. 

해당 브랜드는 창업 프로모션으로는 인테리어 시공을 100% 점주에게 일임 가능하도록 해 값비싼 고기집창업 비용을 혁신적으로 낮춘 소자본창업아이템으로 관심을 받고 있다. 이에 신규 창업자들은 물론이고 업종전환 창업자들에게도 호평이 이어지고 있다. 아울러 1금융권과 연계한 최대 1억 원 무이자 지원 혜택과 매월 선착순 5개 지점에 한해 가맹비를 할인해주는 이벤트를 마련해, 남자 소자본창업을 알아보는 사람들에게 대표적인 소자본프랜차이즈창업 브랜드로 알려졌다. 

사계진미의 본사에서는 가맹점주의 운영 부담을 낮추기 위해 자체 농장과 자체 물류 시스템을 운영해 HACCP 인증을 받은 100% 신선한 국내산 원육을 5년간(2017년~2021년) 동결된 계육비로 각 가맹점에 배송하고 있어 식재료 관리의 효율성을 높였다. 가맹점에서는 별도의 조리과정 없이 배송된 닭고기를 양념에 재우기만 하면 되므로 1일 1시간 오픈 준비를 마칠 수 있고 고임금의 주방전문 인력이 필요 없는 무한리필 창업브랜드이다. 

여기에 홀 역시 고객이 직접 음식을 가져다 먹을 수 있게 셀프바 형태로 시스템을 구현해 인건비를 크게 절감한 고깃집 창업으로 이목이 집중되고 있다. 음식점 창업에 필수였던 고임금의 주방전문인력과 홀인력의 불필요화로 식당 창업의 단점으로 꼽혔던 인건비에 대한 문제를 한 번에 해결해 업종변경 창업자는 물론이고 청년창업자들에게도 러브콜이 이어지는 중이다.

사계진미는 1인 저렴한 가격으로 3가지 종류의 닭갈비와 2가지 종류의 치킨, 닭곰탕, 탄산음료, 셀프바를 무제한으로 이용할 수 있어 가성비 있는 닭갈비 프랜차이즈로 입소문이 났다. SBS '성공의 정석, 꾼'과 MBC '맛있을지도', MTN '신영일의 비즈정보 플러스', TV조선 '한집살림', MBC 드라마넷 ‘지붕 없는 식탁’ 등 주목도 높은 매체에 다수 방영이 되었다. 여기에 2018년 ‘한국스포츠경제 고객감동 혁신기업 대상’과 2019년 ‘KCPBA 소비자선호도 1위 브랜드 대상’, 2020년 ‘스포츠서울 고객만족 혁신대상’ 등 3년 연속 브랜드 대상을 수상하며 높은 고객만족도를 보이고 있는 유망 프렌차이즈로 이목을 끌고 있다.

업체 관계자는 “코로나19로 인해 악화된 경제 상황 속에서도 사계진미 숯불닭갈비는 2021년 기준 숯불닭갈비 무한리필 업계에서 가장 많은 매장을 오픈해 성공창업 아이템으로 추천되고 있다.”라며 “본사에서 체계적인 시스템을 갖춘 덕분에 2020년 전국 4개지역 최고 매출 기준으로 순수익률 35%를 달성했다.”라고 전했다.
 

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