해산물 맛의 생명은 신선도다. 아무리 값이 비싼 해산물이라 해도 상태가 엉망이고 오래 보관된 상태라면 본연의 맛을 잃기 쉽다. 따라서 신선도 높은 해산물 별미를 찾으려는 미식가들의 노력이 지속적으로 이뤄지고 있다.

신선도 높은 명품 해산물 별미를 맛보고 싶다면 부산 기장 맛집 '장씨해녀집연화점'을 방문해보자. 부산 기장 연화리의 터줏대감과도 같은 존재로 현지인 뿐 아니라 타 지역에서 방문한 관광객들이 엄지를 치켜 세우는 맛집이다.

장씨해녀집연화점의 가장 큰 특징은 해녀로 활동 중인 대표가 직접 해산물을 공수해온다는 점이다. 따라서 차별화된 신선도를 지닌 해산물 특유의 맛을 즐길 수 있다. 전복회와막회, 낙지, 개불, 해삼, 멍게 등 다채로운 해산물 종류를 선보여 먹는 즐거움을 더한다.

업체의 주력 메뉴는 푸짐한 해산물이 가득 차려지는 세트 메뉴다. '장씨 세트 1•2•3' 등으로 구성된 가운데 회, 해산물, 조개찜이 한꺼번에 차려져 먹음직스러운 비주얼을 자랑한다.

한 상 가득 정갈하고 풍성하게 차려지는 장씨 세트 비주얼은 SNS에서도 독보적인 인기를 구가하고 있다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감의조개찜은 업체가 얼마나 신선도를 중요하게 생각하는지 잘 보여주는 사례다. 잡내가 나지 않고 담백한 조개 식감을 고스란히 갖추고 있어 남녀노소 입맛을 충족시키는 것이 특징이다.

세트 구성 메뉴인 개불과 소라, 막회, 멍게 등도 인기다. 정갈하게 차려진 해산물 별미의 비주얼에서 맛과 멋을 중요하게 여기는 장씨해녀집연화점의 경영 철칙을 엿볼 수 있다.

아울러전복죽과조개찜, 해산물, 막회 등으로 이뤄진 커플 세트도 선보이고 있다. 둘이 먹기에 풍족한 양을 자랑해 데이트를 즐기는 커플들의 만족도가 높다. 바다를 바라볼 수 있는 멋진 오션뷰도 인기 만점이다.

장씨해녀집연화점 관계자는 "푸짐하고 다양한 해산물을 합리적인 비용으로 맛볼 수 있다는 것이 가장 큰 메리트"라며 "신선도와 위생, 청결을 중요하게 여기기 때문에 고객이 안심하고 맛있게 즐길 수 있는 부산 기장 맛집으로 널리 알려져 있다."고 전했다.

Fn투데이는 여러분의 후원금을 귀하게 쓰겠습니다.

전성철 기자 다른기사 보기