고용 불안정, 경기 침체가 장기간 지속되면서 소자본 유망 프랜차이즈 창업 시장의 문을 두드리는 이들이 늘고 있다. 여기에 한낮 기온이 연일 최고치를 기록하는 등 폭염의 기세가 좀처럼 꺾이지 않고 있어 창업 또한 계절에 적합한 아이템이 더욱 주목 받고 있다.

특히 요즘 같은 여름의 계절적인 특수성과 적은 창업 비용에 비교적 장점이 있는 ‘소자본 까페 창업’은 상대적으로 전문화된 창업 시장보다는 난이도가 어렵지 않아 20대부터 30대 40대까지 창업을 희망하는 초보 창업의 사업가들도 운영할 수 있어 도전하는 사례가 증가하는 추세를 보이고 있다. 카페 창업의 경우 유동인구가 적당히 갖춰진 곳에 입지하는 부분이 중요하며 여기에 최근 무더운 날씨가 지속되면서 아이스 음료의 판매율이 높아지며 야외활동이 많기 때문에 테이크아웃 음료에 대한 수요가 매장 매출에 도움을 줘 최근 창업 시장에서도 요즘 뜨는 사업 아이템으로 손 꼽히고 있다.

그 중에서도 핵심은 차별화된 경쟁력이다. 타 브랜드 대비 높은 경쟁력은 입지의 장점보다 선행되어야 한다. 쉽게 말해 제대로 된 경쟁력만 갖춘다면 결국 소비자들은 찾아오기 때문이다. 경쟁력 높은 상품 중 고객들이 원하는 메뉴와 합리적인 판매 비용으로 구성된다면 단골 고객의 누적에 따라 매출 향상까지 이어지기 때문이다. 또한, 차별화된 매장 내부 인테리어 역시 중요한 요소로 꼽힌다. 결론적으로 소비자들은 카페 선택에 가장 중요한 부분이 바로 “커피 맛, 합리적인 가격, 분위기”이기 때문이다.

소규모 카페 창업 브랜드 ‘만랩커피’의 경우 맛에 대한 만족도가 높은 ‘스페셜티 커피’를 합리적인 가격에 선보이면서 커피숍 창업 시장 내에서도 카페 체인점 창업 성공 사례로 평가받고 있다. 유망 프랜차이즈 카페 창업 아이템 만랩커피는 상위 7%의 고급 원두의 스페셜티 커피를 2~3천 원대의 착한 가격에 판매하며 가파른 상승세를 이어오고 있다. 꾸준한 커피 체인점 운영을 통해 쌓아온 실질적인 성공 운영 노하우, 거품 없는 커피 전문점 창업 비용, 효율적인 운영 시스템, 합리적인 유통 비용 등 최적화된 경쟁력으로 튼실한 커피 체인점 브랜드의 사업성을 입증하고 있다. 가격 경쟁력에서도 장점이 부각되며 동종업계 전문가들의 유망 창업으로 호평 받고 있다.

특히, 소자본 프렌차이즈 카페 만랩커피는 가장 기본적인 원두커피 “맛”에 충실하기 위해 자체 로스팅 원두 품질을 상위 7%의 고급 원두로 맞췄다. 단일화된 유통 경로를 통하여 수입해 본사에서 구축한 ‘FARM TO STORE SYSTEM’을 통해 자체 공장에서 로스팅하여 제공하기 때문에 커피 판매가를 낮춰 커피 창업 경쟁력을 높인 것은 물론, 가맹주의 높은 수익률을 위하여 고급 스페셜티 커피의 원두 원가를 크게 낮춰 제공한다.

카페 프랜차이즈 창업 만랩커피의 스페셜티 커피는 특유의 바디감으로 향긋한 향과 밸런스, 진한 풍미를 맛볼 수 있어 고객의 만족도 역시 높은 것으로 알려졌다. 기존 카페 창업 시장은 일반적인 아메리카노 혹은 라떼, 모카 등의 커피를 판매하여 브랜드의 네임 밸류에 따라 커피 가격이 결정되지만, 만랩커피의 스페셜티 커피는 이런 가격 중심 구조에서 벗어난 차별성으로 커피 “맛”의 만족도를 높여 각 지점별 상승된 매출로서 브랜드의 차별화된 아이덴티티를 선보이고 있다. 결국 이런 “맛”에 대한 만족도는 커피숍창업의 핵심인 회전율과 수익률로도 직접적으로 연계되고 있어 많은 고객을 확보해 각 지점들의 창업 성공 사례를 통해 요즘 뜨는 창업 아이템으로서의 경쟁력을 입증받았다.

또한, 인테리어에도 디자인 혁신을 도입해 감성적인 인테리어 스타일을 추구하며 소자본 커피 창업 아이템의 단조롭거나 번잡한 인테리어에서 벗어나 고객이 편하게 들릴 수 있는 깔끔한 브랜드 이미지를 심어주고 있어 전체적인 브랜드 경쟁력으로 업종 변경 창업이나 업종 전환 창업을 목표하는 창업자들, 성공 창업 아이템을 찾거나 요즘 뜨는 카페 체인점을 찾는 예비 창업가들에게 비상한 관심을 모으고 있다.

업체 관계자는 “뜨는 프렌차이즈 만랩커피는 특색 있는 아이템을 비롯해 트렌디한 시장 분석으로 다양한 메뉴 개발을 이어가고 있다. 매장을 운영하는데 인력이 많이 필요하지 않아서 최근 최저 임금 상승과 관련된 자영업 환경에 만랩커피를 커스터마이징 진행 중이다. 카페 창업을 원하는 초보 창업가들을 위한 커피 교육을 하고 있으며, 매장 운영 및 서비스의 CS 창업 교육도 진행하고 있다. 창업을 희망하지만, 커피 전문점 창업 비용의 부담으로 인해 고민하는 예비 창업자를 위해 무이자 대출 및 800만 원 오픈 지원 프로그램이라는 창업 지원 제도로 예비 창업자와 고객들에게 최선의 환경에서 최고의 기쁨을 줄 수 있도록 노력하고 있는 점도 만랩커피 창업 성공 비결이다. 이에 성별에 관계없이 남자 여자 소자본 창업 아이템을 찾는 사업가들은 물론 외식 프랜차이즈 창업 아이템을 선별중인 여성 창업가, 투잡을 희망하는 분들, 부부 창업을 목표하는 예비 창업가들에게 많은 문의가 오고 있다”고 전했다.

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