하반기 창업 시즌을 앞두면서 창업 아이템 선정을 위한 예비 창업자들의 발걸음이 분주해지고 있다. 은퇴를 앞둔 베이비부머 세대를 비롯해 육아 및 결혼으로 인해 경력이 단절된 여성 및 주부들까지 창업시장에 유입되고 있는 가운데 전통적으로 창업 수요가 높은 외식업으로의 쏠림 현상이 나타나고 있다. 

하지만 외식업은 신규 창업자만큼이나 폐업하는 자영업자들이 많다는 점을 주의 깊게 볼 필요가 있다. 한 통계자료를 보면 음식점 및 숙박업 생존율은 1년 만에 절반 수준인 55.6%로 나타났다. 2년 차 생존율은 39.5%, 3년 차 28.5%, 4년 차 21.5%, 5년 차는 17.7%로 나타나며 OECD 국가 중 최하위 수준으로 우리나라에서 음식점 창업으로 성공하기 쉽지 않다는 것을 단적으로 보여주는 지표다.

이에 창업 전문가는 "요식업 창업의 경우 개인 창업에 비해 성공노하우와 체계적인 지원을 받을 수 있는 프랜차이즈 창업의 성공 확률이 상대적으로 높다. 요즘 뜨는 프렌차이즈, 유망 창업 체인점 등 트렌드에 관심을 두되 분위기에 휩쓸리기보다는 장기적인 측면에서 지속 가능한 아이템과 안정성의 요소를 갖췄는지 살펴보는 것이 중요하다."고 조언했다. 이 가운데 단기간 내 수도권 지역 20개의 가맹점 계약을 체결하며 가파른 상승세를 보이고 있는 브랜드 유망 프랜차이즈 창업 ‘인기명’이 관심을 모으고 있다.

인기명은 조개찜과 갈비찜을 한 번에 즐길 수 있는 퓨전 조개갈비찜 메뉴를 선보이는 곳으로 이색적인 비주얼과 중독성 짙은 맛으로 화제가 되고 있는 곳이다. ‘특별한 경험’을 중시하는 현시대 소비자들의 트렌드에 발맞춰 kbs’생생정보’ 등의 다양한 맛집 프로그램에서도 여러 차례 소개가 되고 있으며, 계절이나 상권, 유행에 민감하지 않은 메뉴로 꾸준한 인기몰이 중이다.

해당 브랜드는 전 지점 1천만 원 이상이라는 높은 이익을 자랑하는 등 가맹점들의 잇따른 성공사례를 눈여겨본 창업 희망자들에 의해 자연스레 가맹점이 개설되는 케이스와 하나의 가맹점주가 2~3개 이상의 가맹점을 또 개설하는 다점포 점주들이 많은 성공 창업 아이템이다.

식당 창업으로 인기명을 선택하는 예비 창업자들은 본사의 특제 비법 한방 육수와 양념을 원팩으로 공급받고 일정 교육을 이수하면 초보자도 쉽게 운영이 가능하다는 점으로 고급 주방 인력이 필요하지 않아 인건비 절감으로 이어지는 점에 주목한다. 또한, 매일 아침 싱싱한 해산물을 별도의 유통단계를 거치지 않고 매장에 공급받을 수 있기 때문에 원가 절감으로 인한 가맹점의 수익 상승으로 이어진다는 점도 매력 포인트로 꼽았다.

아울러 ‘워라밸’을 중시하는 트렌드가 확산되고 있는 가운데 하루 5시간 운영이라는 짧은 시간으로 일과 생활의 균형을 갖춘 술집 창업 ‘인기명’이라는 평으로 높은 만족도를 자랑해 다점포 점주들이 생겨나고 있으며 주부 창업, 청년 창업, 업종 변경 창업 문의가 잇따르고 있는 상황이다.

조개찜 및 해물찜 창업 인기명 관계자는 "프랜차이즈 창업 선정시 중요한 부분은 브랜드 인지도 및 직영점의 운영 현황을 빼놓을 수 없다. 유명 프렌차이즈의 경우 인지도가 높기 때문에 초기 고객 유치가 수월해 초기 가맹점의 성공적인 안착과도 직결된다. 직영점의 성공 사례는 예비 창업자들이 가맹점 창업을 결정하는 데 있어 중요한 척도라 할 수 있다. 인기명 창업의 경우 본사의 오랜 성공 노하우와 함께 체계적인 지원으로 가맹점의 성공창업을 적극 돕기 위해 상권 독점 및 보호하는 것부터 시작해 지속적인 신메뉴 개발 및 출시를 앞두고 있다. 식사와 술자리를 함께 할 수 있는 세상에 없던 퓨전 요리 1등 업체 자리를 유지하기 위해 가맹점주 분들과 열심을 다하겠다."고 전했다.

한편, 해당 브랜드는 역삼 본점을 시작으로 교대, 삼성, 강남, 장안, 왕십리 등 전국 20여 개의 매장을 안정적으로 운영 중이며 조개찜 창업, 갈비찜 창업, 해물찜 창업 관련 더 자세한 문의는 공식 홈페이지 및 대표 번호로 문의가 가능하다.
 

Fn투데이는 여러분의 후원금을 귀하게 쓰겠습니다.

백훤 다른기사 보기