해운대 횟집, 산오징어회를 맛볼 수 있는 식당 ’빨간산오징어’
해운대 횟집, 산오징어회를 맛볼 수 있는 식당 ’빨간산오징어’
  • 이재철
    이재철
  • 승인 2020.05.18 16:15
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사진=빨간산오징어

국내인기여행지 중 하나인 부산 해운대는 부산여행필수코스로 빠지지않는 곳이다. 해운대해수욕장 인근으로 신비로운 바다 생태를 체험할 수 있는 부산아쿠아리움, 산책로가 잘 조성돼 있는 동백섬, 화려한 야경을 감상할 수 있는 해운대마린시티와 더베이101, 포토스팟 해운대 미포철길 등이 있어 해운대 데이트코스로도 유명하다. 그렇기때문에 인근에는 해운대 횟집을 포함한 다양한 음식점들이 즐비해 부산의 맛을 즐기기에도 충분하다.

하지만 이 근처에 딱 하나뿐인 전문점이 있다. 바로 산오징어회전문점 '빨간산오징어'다.

이 곳은 산지직송으로 당일 공수받은 산오징어를 맛볼 수 있는 특별함이 있는 곳으로 주문받은 즉시 잡아 손님상에 내는것이 특징이다. 잡은 산오징어는 내장을 분리하고 중앙의 뼈를 제거한 뒤, 껍질을 벗겨 한 마리당 3겹이 나오도록 얇게 포를 뜨고, 포를 뜬 오징어 3장을 다시 겹쳐서 잘게 썰어준다. 이렇게 채 썬 오징어회는 몸통과 머리, 다리를 부위별로 따로 담고 파와 참깨를 골고루 뿌려 제공한다.

해운대 횟집 '빨간산오징어'의 오징어회를 맛있게 먹는 방법으로는 오징어회는 초고추장에 찍어 쫄깃한 식감과 단맛으로 즐기고, 날치알이 올려져 나오는 오징어회는 파와 참깨와 한데 섞어 산오징어 고유의 단맛과 고소함을 동시에 즐기면 된다.

산오징어의 가격은 싯가로 산오징어회와 생선회 세트는 5만원부터 8만원까지 다양하다. 또 산꼼장어와 모듬회, 산낙지 등이 있으며 통문어숙회와 생우럭구이, 생선구이등이 준비돼 있고, 후식으로는 알밥과 누룽지 해물낙지라면이 있다. 해운대 횟집 '빨간산오징어' 방문시 주차는 비치주차장인 그랜드호텔 옆 공영주차장에 무료로 주차가 가능하다..

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