칼국수전문점 창업 아이템 ‘동의명가칼국수‘, 창업박람회 참여로 ‘대세 입증'
칼국수전문점 창업 아이템 ‘동의명가칼국수‘, 창업박람회 참여로 ‘대세 입증'
  • 정욱진
    정욱진
  • 승인 2019.07.29 09:42
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

월드전람에서 기획하는 제52회 ‘프랜차이즈 창업 박람회 2019’ 가 오는 8월 1일부터 3일까지 사흘간 진행되는 것으로 알려지면서 관계자들은 물론 일반인들의 이목까지 집중시키고 있다. 이번 박람회는 장기 불황과 경기 침체 속 외식 소비가 감소하는 추세에 진행되는 이번 박람회에 업계에서 거는 기대가 큰 것은 당연한 일이다.

그래서 이번 창업 박람회에 참여하는 업체들의 면면 또한 관심의 대상으로 떠오르고 있는데, 저마다의 특색과 브랜드 경쟁력을 바탕으로 행사에 참여하는 만큼 각 업종별로 주목받는 곳이 많다는 것을 짐작할 수 있다.

특히 차원이 다른 육수의 깊은 맛, 구암 허준의 명저 동의보감과 칼국수의 명가라는 자부심이 결합된 칼국수전문점 창업 아이템 ‘동의명가칼국수’도 분야에서 ‘대세 입증’을 하듯 당당히 이번 행사에 참여한다.

‘동의명가칼국수’는 일반적인 바지락 칼국수 해물 칼국수와는 달리 ‘사골’의 효능을 활용한 칼국수를 구성하고 있다는 측면에서 차별화된 브랜드 아이덴티티를 보유하고 있는 브랜드다. 동의보감에 따르면 사골은 성질이 따뜻하고 독이 없으며 원기를 회복하게 하고 면역력을 높이는데 효과적이라고 기록돼 있다.

더불어 수분감이 살아 있는 칼국수 생면 그 자체로 쫄기한 식감과 풍미를 더하면서 중독성 강한 맛을 구현하는 중이다.

그만큼 사골의 진한 육수를 통해 건강한 웰빙 식품을 구현하면서 칼국수 특유의 쫄깃한 식감과 맛까지 더해져 많은 고객층을 확보할 수 있는 전략으로 활용하고 있는 것이다.

이런 맛의 특성을 바탕으로 고객을 확보하면서 전담 관리 시스템 구축으로 체계적인 교육이 이뤄지며 가맹점주들의 만족도까지 상승시키고 있다. 결국 브랜드가 가진 이런 다양한 강점이 대규모 창업 박람회 참여의 원동력으로 작용했다.

‘동의명가칼국수’의 관계자는 “저희 ‘동의명가칼국수’ 만이 가진 레시피의 특장점과 불경기 속 가맹점 지원 시스템을 바탕으로 제52회 프랜차이즈 창업박람회에 참여할 수 있게 된 것 같다”면서, “박람회에 참여하시는 많은 분들께서 ‘동의명가칼국수’의 진면목을 제대로 확인해 주셨으면 한다”고 말했다.

한편, ‘동의명가칼국수’는 1분만에 완성되는 사골칼국수 구현을 바탕으로 최저임금상승의 시대, 인건비 부담을 줄이고 가맹점의 높은 매출과 운영비 절감을 통해 수익창출을 지원하고 있다.

후원하기

Fn투데이는 여러분의 후원금을 귀하게 쓰겠습니다.

댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.

  • 제호 : 파이낸스투데이
  • 서울시 서초구 서초동 사임당로 39
  • 등록번호 : 서울 아 00570 법인명 : (주)메이벅스 사업자등록번호 : 214-88-86677
  • 등록일 : 2008-05-01
  • 발행일 : 2008-05-01
  • 발행(편집)인 : 인세영
  • 청소년보호책임자 : 장인수
  • 본사긴급 연락처 : 02-583-8333 / 010-3797-3464
  • 법률고문: 유병두 변호사 (前 수원지검 안양지청장, 서울중앙지검 , 서울동부지검 부장검사)
  • 파이낸스투데이 모든 콘텐츠(영상,기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재와 복사, 배포 등을 금합니다.
  • Copyright © 2024 파이낸스투데이. All rights reserved. mail to news1@fntoday.co.kr
ND소프트 인신위