청주시 용암동 해물칼국수 맛집 '산더미해물칼국수'가 오픈 기념 고객감사 이벤트를 실시한다고 10일 밝혔다.

해당 이벤트는 조개전골 2인 이상 주문시 음료수 1병을 서비스로 제공하며, 기간은 이달 18일까지 진행된다.

칼국수는 어디서나 흔히 먹을 수 있는 대표적인 서민음식이다. 한 지역을 대표하는 음식은 그 지역의 역사와 문화, 정체성을 담고 있다. 연중별미로 온 국민의 사랑을 받고 있는 칼국수는 전국의 즐비한 칼국수 전문점들 중 유독 사람들의 발길이 끊이지 않는 곳이 있다. 마치 해물탕을 방불케 하듯 산더미처럼 쌓인 해물과 고수의 정성이 깃든 탱글한 면발의 만남, 바로 즉석해물칼국수 맛집이다.

청주 해물칼국수 맛집 '산더미해물칼국수'는 해물을 먼저 먹고 그 다음에 칼국수 면을 넣는 것이 특징이다. 손님들은 면발이 나오기 전 해물부터 먼저 먹는다. 산더미해물칼국수는 양에 놀라고, 맛에 놀라고, 칼국수 맛에 놀란다. 해물칼국수의 맛의 비결은 바로 푸짐한 조개의 양과 살아있는 탱글한 면발이다.

업체 관계자는 "'산더미해물칼국수'는 사장님의 나눔의 철학이 돋보인다. 현재 청주에서 '나누리장터'라는 3평 공간의 칼국수 전문점을 운영중인데, 2009년부터 어려움을 함께 하기 위해 저가로 먹거리를 개발해 서민들에게 맛있고 푸짐한 메뉴를 제공하고 있다. 지금도 어려운 분들이 많이 오셔서 배불리 먹고 찾아주시고 계신다"고 전했다.

이어 "산더미해물칼국수는 '해물칼국수를 맛있게 드시는법'이라는 문구을 보게 된다. 제일 먼저 열무김치와 보리밥을 비벼드시고 묵무침이 나오면 묵무침을 드시면서 만두를 손수 만들어 놓는다. 2차로 조개샤브가 나오면 조개을 다 건져 드신 후 만두와 수제비를 넣어 끊여서 먹는다. 3차로 깔끔한 육수맛을 위해 익혀진 칼국수가 나옵니다. 바지락칼국수의 시원한 국물맛과 쫀득한 면발을 느끼며 맛있게 먹으면 된다. 면사리는 무한리필된다. 추가로 묵무침, 오징어, 낙지는 별도로 주문하여 드시면 된다"고 설명했다.

산더미해물칼국수에서 해산물은 하루 걸러 활어차가 방문한다. 해산물을 쓸 분량만 공수한다. 당일 아침 사용할 칼국수 면발을 뽑는다. 화학재료를 전혀 넣지 않고 밀가루, 소금, 물로만 반죽한다.

청주시 용암동 해물칼국수맛집 '산더미해물칼국수' 관계자는 “늘 우리 가족이 음식을 먹는다는 마음가짐으로 정성을 들여 맛있고 믿을 수 있는 요리를 손님들에게 제공하고 있다”며 “앞으로도 청주를 대표하는 맛집으로 명성을 이어갈 수 있도록 최상의 재료로 맛있는 산더미해물칼국수 전문점으로 거듭나길 바란다”고 전했다.

가격 대비 훌륭한 육질과 맛을 선보이는 이 곳은 오픈과 함께 꾸준히 늘고 있는 신규고객과 단골확보로 청주맛집, 청주회식, 청주모임장소 등 다양한 수식어로 불리며 청주맛집베스트10을 바라보고 있다.

한편, 청주시 상당구 용암동 맛집 '산더미해물칼국수' 예약 및 단체손님을 위한 단체석을 완비하고 있으며, 보다 자세한 내용은 공식 홈페이지를 통해 확인 가능하다.

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