샤브샤브식 별미로 외식 프랜차이즈창업 업계 내 이슈를 모으고 있는 '장원서닭한마리'가 예비 창업주들을 위한 '6無 창업 지원'에 나선다. 창업 비용에 대한 부담을 최소화할 수 있도록 프랜차이즈 가맹 관련 지출 항목을 과감하게 삭제하여 소자본창업이 가능한 외식아이템이다

이번 6無 창업 지원에 해당되는 여섯 가지 비용은 가맹비와 교육비, 인테리어감리비, 로얄티, 재가맹비, 광고분담금 등이다.

특히 기존 외식업을 운영 중인 자영업자라면 기존 시설을 최대한 보존한 채 업종변경창업이 가능하다. 뿐만 아니라 점주 개인 차원의 인테리어 공사가 가능해 본사 마진 없는 실비인테리어 비용 절감 효과를 얻을 수 있다.

장원서닭한마리는 10년 동안 지역상권에서 맛집으로 자리잡은 닭한마리전문점이었다. 최근 브랜드를 새롭게 런칭하며 기존 '장원닭한마리'에서 현재 명칭으로 상호명을 변경했다.

장원서닭한마리는 보양식으로 제격인 닭한마리를 이용한 샤브샤브식 요리와 찜닭을 주력 메뉴로 삼고 있다. 무엇보다도 질 좋은 닭만 사용하여 깊고 진한 육수를 더해 차별화된 맛을 선사하는 것이 특징이다. 자체 연구개발에 의해 탄생한 특제과일소스는 장원서닭한마리 메뉴 맛을 배가시키는 포인트다.

또한 매장 운영 및 배달, 포장서비스까지 병행하여 매출 다변화를 꾀하고 있다. 아울러 폭넓은 상권에 입점 가능하다는 점, 영업 사원 상담이 아닌 본사 운영부가 직접 창업 상담을 담당하고 있다는 점 덕분에 예비 창업주 진입 장벽이 높지 않다. 뿐만 아니라 주방에서 미리 샤브식 재료를 세팅하면 끝이므로 주방 전문 인건비 절감이 가능하다.

장원서닭한마리 관계자는 "초보자들이 쉽게 운영할 수 있는 매장 운영 시스템, 그리고 타 업체와 차별화된 육수와 소스, 닭고기 등이 매력적인 창업 조건으로 떠오른 가운데 본사 마진을 없앤 소자본창업 옵션까지 더해져 예비 창업주들의 이목이 집중되고 있다."며 "지역 상권 경쟁이 치열하지 않은데다 희소서 있는 닭한마리요리를 배달 영업 병행함으로 매출을 더욱 늘릴 수 있다는 점 역시 창업 인기 요소로 꼽힌다."고 전했다.

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