최근 예비창업자들의 경향을 살펴보면 고용 불안정 등을 이유로 창업을 시작하는 이들이 많다. 

실제로, 국회예산정책처 통계에 따르면, 우리나라의 자영업 비율은 2015년 기준 25.9%에 달하는 것으로 밝혀졌다. 이들은 불경기의 여파로 ‘장사’에 대한 확실한 비전보다 노후준비를 비롯한 생계형, 생존형 부부 창업을 목적으로 창업 아이템을 선택하는 것으로 밝혀졌다.

빠른 투자금 회수는 생계형 창업의 필수적인 요소로 꼽힌다. ‘저렴한 창업비용’만을 생각하기 쉬운 소자본창업의 경우에도 안정적인 수익이 뒷받침되어야지만 지속해서 운영이 가능하다. 반짝 유행하는 아이템이나 미사여구로 점철된 홈페이지의 문구만으로는 이에 대해 확신을 하기 어려운 가운데, 오픈 6개월만에 투자금을 회수한 유망 프랜차이즈 창업 아이템이 프랜차이즈 창업 성공사례로 불리며 눈길을 끌고 있다.

갈비씨는 남녀노소 모두의 사랑을 받고 있는 메뉴 중 하나로 꼽히는 갈비찜을 특색있는 비주얼과 맛으로 선보이는 다양한 종류의 퓨전 갈비찜 메뉴를 갖추고 있는 곳으로 ‘해물 듬뿍 갈비찜’을 메인으로 부드러운 식감과 중독성 있는 깊은 맛으로 KBS 생생정보를 비롯한 다양한 방송에도 출연할 정도의 큰 인기를 끌고 있다. 

외식 트렌드 분석을 통해 안심하고 먹을 수 있는 집밥 같은 외식을 강조한 갈비씨는 매운갈비찜이 지닌 한계성을 인지하고 맛과 메뉴에 대한 다양성, 위생, 관리, 서비스 등을 보완하며 인기 창업, 고기집 창업 아이템으로 성장세를 보인다.

성공 창업 아이템 갈비씨는 지역상권과 수요를 파악하여 저녁 시간 때부터 영업하는 주류 판매가 주력인 주점형 타입과 가족외식이 많은 지역상권에 맞춰 점심영업을 겸할 수 있는 외식형 타입 두 가지 분류로 방향을 제시하며 오랜 운영과 풍부한 노하우를 통해 경쟁우위를 점하고 있다. 거품이 없는 창업비용과 더불어 간편 조리 시스템 도입으로 전문 주방장이 필요 없어, 과도한 인건비를 절감할 수 있고 누구나 간단하게 배울 수 있어 홀 운영과 테이크아웃이 가능하다는 점 역시 최소한의 투자로 최대 효과를 이끌어내고 있다는 평이다.

업체 관계자는 “성공창업에 관한 기준은 창업에 필요한 초기 투자금을 단기간에 얼마나 빠르게 회수할 수 있는지가 포인트라고 할 수 있다. 갈비찜 창업 갈비씨는 역곡본점을 비롯해 발산, 서창, 대전탄방 등 여러 개 매장을 오픈하며 높은 매출을 자랑해 실속 있는 창업 아이템으로서 결과를 입증한 바 있다.”고 전했다.

한편, 최근 20~30대의 젊은 층과 가족단위 손님들에게 ‘이색 갈비찜’, ‘젊은 감각있는 인테리어’, ‘분위기 좋은 데이트장소’ 등의 명칭을 받으며 여성들이 선호하는 분위기의 인테리어와 메뉴들이 많아 인기를 한 몸에 받고 있는 갈비씨 창업에 대한 자세한 문의는 공식 홈페이지 및 대표번호로 문의가 가능하다.
 

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