웹진형 타일형 송정가맥, 솔트에이징 오리지널 비프 스테이크 출시 송정가맥, 솔트에이징 오리지널 비프 스테이크 출시 송정가맥은 다양한 먹거리로 홈스토랑으로 좋은 신메뉴 2종을 출시했다고 28일 밝혔다. 신메뉴는 6월 새로운 메뉴로 ‘솔트에이징 오리지널 비프 스테이크’, ‘매실에 절인 토마토’ 총 2종이다.오리지널 비프 스테이크는 (주)비알비F&B에서 솔트에이징 숙성으로 맛있는 숙성고기를 만들기 위해 7년 간 연구한 끝에 이루어진 기법으로 시간대별로 온도를 조정해 일정 시간 소금에 노출시켜 소고기를 숙성 시켜 풍부한 육즙을 가지게 하는 숙성기술이다. 광주 | 강진교기자 | 2021-05-31 16:05 수원 프랜차이즈창업박람회 사전신청 연일 뜨거워… ㈜비알비 F&B 등 참가 수원 프랜차이즈창업박람회 사전신청 연일 뜨거워… ㈜비알비 F&B 등 참가 이달 20일부터 22일까지 수원 컨벤션센터에서 진행하는 제61회 프랜차이즈 창업박람회의 참관객 사전등록이 연일 뜨겁게 이루어지고 있다. 프랜차이즈 창업박람회 사전등록 시 무료입장이 가능하다. 수원 프랜차이즈 창업박람회에는 ㈜비알비 F&B 등이 참가한다. ㈜비알비 F&B의 관계자는 예비창업자들이 원하는 창업 정보를 제공하기 위해 준비하고 있다고 전했다. 국내 최초로 소금과 온도 조절을 통해 육류를 숙성시키는 솔트에이징 기술을 개발하여 economy | 임종철 기자 | 2021-05-12 11:33 처음처음1끝끝